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| 基本信息 | 登录收藏 | |||||||||||||||||||||||||||||||
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期刊名字 | Food Chemistry-X FOOD CHEM X （此期刊被最新的JCR期刊SCIE收录） LetPub评分 8.0
98人评分
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声誉 9.0 影响力 7.2 速度 7.1 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 期刊ISSN | 2590-1575 | 
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| 2024-2025最新影响因子 （数据来源于搜索引擎） | 8.2 点击查看影响因子趋势图 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 实时影响因子 | 截止2025年5月19日：8.16 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 2024-2025自引率 | 7.30%点击查看自引率趋势图 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 五年影响因子 | 8.2 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| JCI期刊引文指标 | 1.44 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| h-index | 暂无h-index数据 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| CiteScore （ 2025年最新版） |
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| 期刊简介 |
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| 期刊官方网站 | https://www.journals.elsevier.com/food-chemistry-x | |||||||||||||||||||||||||||||||
期刊投稿格式模板 VIP专享 |
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| 期刊投稿网址 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 期刊语言要求 | Language Please write your text in good English (American or British usage is accepted, but not a mixture of these). Authors who feel their English language manuscript may require editing to eliminate possible grammatical or spelling errors and to conform to correct scientific English may wish to use the English Language Editing service. 经LetPub语言功底雄厚的美籍native English speaker精心编辑的稿件，不仅能满足Food Chemistry-X的语言要求，还能让Food Chemistry-X编辑和审稿人得到更好的审稿体验，让稿件最大限度地被Food Chemistry-X编辑和审稿人充分理解和公正评估。LetPub的专业SCI论文编辑服务（包括SCI论文英语润色，同行资深专家修改润色，SCI论文专业翻译，SCI论文格式排版，专业学术制图等）帮助作者准备稿件，已助力全球15万+作者顺利发表论文。部分发表范例可查看：服务好评（1篇） 论文致谢（4篇） 。 提交文稿 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 是否OA开放访问 | Yes | |||||||||||||||||||||||||||||||
OA期刊相关信息 | 文章处理费：需要（ USD2350; ） 文章处理费豁免：查看说明 其他费用：没有 期刊主题关键词：bioactive constituents、food additives、contaminants、food chemistry、food biochemistry 相关链接：Aims & ScopeAuthor InstructionsEditorial BoardAnonymous peer review | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 通讯方式 | RADARWEG 29, AMSTERDAM, NETHERLANDS, 1043 NX | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版商 | ELSEVIER | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 涉及的研究方向 | CHEMISTRY, APPLIED- | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版国家或地区 | ENGLAND | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版语言 | English | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版周期 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版年份 | 0 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 年文章数 | 995点击查看年文章数趋势图 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Gold OA文章占比 | 98.13% | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 研究类文章占比： 文章 ÷（文章 + 综述） | 97.29% | |||||||||||||||||||||||||||||||
| WOS期刊SCI分区 （ 2024-2025年最新版） | WOS分区等级：1区
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| 中国科学院《国际期刊预警 名单（试行）》名单 | 2025年03月发布的2025版：不在预警名单中 2024年02月发布的2024版：不在预警名单中 2023年01月发布的2023版：不在预警名单中 2021年12月发布的2021版：不在预警名单中 2020年12月发布的2020版：不在预警名单中 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 中国科学院SCI期刊分区 （ 2025年3月最新升级版） | 点击查看中国科学院SCI期刊分区趋势图
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| 中国科学院SCI期刊分区 （ 2023年12月升级版） |
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| 中国科学院SCI期刊分区 （ 2022年12月旧的升级版） |
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| SCI期刊收录coverage | Science Citation Index Expanded (SCIE) (2020年1月，原SCI撤销合并入SCIE，统称SCIE) Scopus (CiteScore) Directory of Open Access Journals (DOAJ) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| PubMed Central (PMC)链接 | http://www.ncbi.nlm.nih.gov/nlmcatalog?term=2590-1575%5BISSN%5D | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 平均审稿速度 | 网友分享经验： 24 Weeks | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 平均录用比例 | 网友分享经验： | |||||||||||||||||||||||||||||||
| 版面费/APC文章处理费信息 | 文章处理费：需要（ USD2350; ） 文章处理费豁免：查看说明 其他费用：没有 LetPub提供文章处理费（APC）支持服务，可以用人民币支付版面费啦！ | |||||||||||||||||||||||||||||||
| LetPub助力发表 | 经LetPub编辑的稿件平均录用比例是未经润色的稿件的1.5倍，平均审稿时间缩短40%。众多作者在使用LetPub的专业SCI论文编辑服务（包括SCI论文英语润色，同行资深专家修改润色，SCI论文专业翻译，SCI论文格式排版，专业学术制图等）后论文在Food Chemistry-X顺利发表。
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| 期刊常用信息链接 |
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| 中国学者近期发表的论文 | |
| 1. | Performance comparison between different hydrocolloids to improve properties of dough and noodles made from maize-based composite dough Author: Jiang, Yuan; Cheng, Sihan; He, Jingru; Zhou, Zejia; Ge, Xiangzhen Journal: FOOD CHEMISTRY-X. 2025; Vol. 27, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.fochx.2025.102361 PubMed DOI |
| 2. | Traceability of Rizhao green tea origin based on multispectral data fusion strategy and chemometrics Author: Guo, Mengqi; Chen, Zhiwei; Ding, Zezhong; Wang, Dewen; Qi, Dandan; Lu, Min; Wang, Mei; Dong, Chunwang Journal: FOOD CHEMISTRY-X. 2025; Vol. 27, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.fochx.2025.102346 PubMed DOI |
| 3. | Protein composition and nutritional evaluation of three Polygonatum Mill species: A comparative analysis Author: Liu, Chenxing; Cao, Yan; Zhao, Yuqi; Lu, Shengmin; Xia, Qile Journal: FOOD CHEMISTRY-X. 2025; Vol. 27, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.fochx.2025.102390 PubMed DOI |
| 4. | Antimicrobial activity of carbon dots against aquatic spoilage Bacteria synthesized from Banana Peel waste Author: Meng, Yueyue; Zhu, Huiyu; Li, Xinyi; Zhao, Shuang; Ma, Kun; Li, Tingting Journal: FOOD CHEMISTRY-X. 2025; Vol. 27, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.fochx.2025.102375 PubMed DOI |
| 5. | Potential of beef tallow/palm oil blend as Chongqing hotpot oil from a physicochemical and flavor perspective Author: Zhang, Cen; Lu, Wenjing; Chen, Di; Zhang, Yuhao; Li, Jie; Gou, Zhongjun; Xiao, Chaogeng Journal: FOOD CHEMISTRY-X. 2025; Vol. 27, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.fochx.2025.102371 PubMed DOI |
| 6. | Untargeted metabolomics reveals flavor and metabolic changes in mixed Lactobacillus-fermented black mulberry juice Author: Lv, Mingshan; Liu, Xiaolu; Liu, Ruoqing; Aihaiti, Aihemaitijiang; Hong, Jingyang; Zheng, Li; Xing, Jun; Cui, Yincang; Wang, Liang Journal: FOOD CHEMISTRY-X. 2025; Vol. 27, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.fochx.2025.102367 PubMed DOI |
| 7. | Taste characteristics and symbolic metabolites of Rougui tea with different grades in China Author: Ye, Jianghua; Luo, Yangxin; Wang, Yuhua; Wang, Yulin; Wang, Tingting; Liao, Yankun; Gu, Junbin; Jia, Xiaoli; Zhang, Qi; Wang, Haibin Journal: FOOD CHEMISTRY-X. 2025; Vol. 27, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.fochx.2025.102405 PubMed DOI |
| 8. | Characterization of prepared soft-shelled turtle dishes of different pretreatment combined with irradiation based on flavor profiles using E-nose, E-tongue and HS-SPME-GC-MS Author: Xu, Yuanfang; Wang, Xiaoyu; Mao, Qingxiu; Zhang, Qiling; Zhou, Yiji; Huang, Gaoliu; Liu, Lu; Yang, Qing; Zhang, Yong; Guo, Feng; Deng, Chao; Yu, Meijuan; Ouyang, Mengyun; Peng, Ling; Wang, Jianhui; Li, Wenge Journal: FOOD CHEMISTRY-X. 2025; Vol. 27, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.fochx.2025.102352 PubMed DOI |
| 9. | Confirmation of enrofloxacin, ofloxacin, sarafloxacin and danofloxacin residues in poultry meat and pork via LLE-SPE-GC-MS/MS coupled with derivatization treatment Author: Xu, Junjie; Hong, Yiwei; Liu, Yun; Liu, Shuyu; Gao, Pengfei; Guo, Yawen; Cao, Yang; Ding, Hao; Pang, Maoda; Zhang, Tao; Zhang, Genxi; Guo, Xiaodong; Xie, Xing; Xie, Kaizhou Journal: FOOD CHEMISTRY-X. 2025; Vol. 27, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.fochx.2025.102393 PubMed DOI |
| 10. | Hydrocolloid addition improves the textural quality of freeze-dried restructured strawberry blocks by regulating pore structural properties Author: Wang, Haiou; Hu, Jiaqi; Sun, Xiyun; Xiao, Hongwei; Wu, Huichang; Liu, Wuyi; Zhou, Feng; Wu, Yulong; Zhang, Honglin; Gao, Xuemei Journal: FOOD CHEMISTRY-X. 2025; Vol. 27, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.fochx.2025.102403 PubMed DOI |
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